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Recettes du terroir d'hier et d'aujourd'hui

Auteur : Joël Robuchon

Auteur : Bernard Stéphane

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Résumé

De la truffade d'Aurillac au pâté de truite du Sud-Ouest, du farci vendéen à la potée auvergnate ou à l'escalope normande, c'est plus de 60 recettes que les auteurs nous proposent de découvrir. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 07/12/1994

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Joël Robuchon Auteur : Bernard Stéphane

Éditeur(s) : Lattès

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782709615280

Reliure : Broché

Pages : 160

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Poids: 0 g