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Retour de pêche : de la mer à l'assiette

Auteur : Danièle de Yparraguirre

Auteur (photographe) : Jacques Boulay

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Résumé

Après des conseils pour s'initier aux joies de la pêche à pied, l'auteur, restaurateur breton, propose plus de 80 recettes pour cuisiner crabes, homards, crevettes, bigorneaux ou encore coques. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 11/07/2007

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Danièle de Yparraguirre Auteur (photographe) : Jacques Boulay

Éditeur(s) : Chasse-Marée

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-35357-020-1

EAN13 : 9782353570201

Reliure : Broché sous jaquette

Pages : 160

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm


Poids: 508 g