Des recettes pour rôtir ou farcir poulet, boeuf, veau, porc, agneau, etc. Avec, par exemple, le poulet grillé au citron, le filet mignon rôti aux épices, l'épaule d'agneau aux piquillos, le chapon farci à la polenta crémeuse, un rôti de magrets farcis au foie gras et aux abricots, mais aussi des idées de farces pour légumes. ©Electre 2024
Paru le : 14/10/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Elle à table (périodique)
Éditeur(s) :
Glénat
Collection(s) : Elle à table
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7234-7214-2
EAN13 : 9782723472142
Reliure : Broché
Pages : 160
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 768 g
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