Présente quatre-vingts recettes inventives qui déclinent côté ville et côté champs, au fil des saisons, tout ce qui s'imagine en matière de terrines, pâtés, aspics, galantines et autres puddings : anguilles à la gelée, mousse de concombre aux herbes fraîches, terrine de poireaux au cheddar, pudding de bananes... Avec les recettes de base et un calendrier des produits de saison. ©Electre 2024
Paru le : 15/03/2000
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Camille Le Foll
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Philippe Exbrayat - Illustrateur : François Lachèze
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8307-0563-8
EAN13 : 9782830705638
Reliure : Broché
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 820 g
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