Plus de 140 recettes, mariant les traditions culinaires asiatiques à la cuisine contemporaine occidentale, pour préparer des brioches au porc, des crevettes en feuilles de bananier, des champignons chinois farcis, de la salade de calamars et fenouil, des papillotes de légumes à l'aïoli, des gâteaux au gingembre et pamplemousse, etc. ©Electre 2025
140 recettes
Rien de plus sain que la cuisine vapeur !
Grâce à ce mode de cuisson, toutes les vitamines et les sels mineraux sont préservés.
Cet ouvrage propose plus de 140 recettes fraîches, légères et savoureuses, mariant les saveurs d'Asie et les dernières trouvailles de l'occident gourmet !
Paru le : 14/06/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Les blocs
Contributeur(s) : Traducteur : Gilles Mourier - Adaptateur : Elisabeth Boyer
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782501046626
Reliure : Broché
Pages : 383
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 14.0 cm
Poids: 700 g
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