Un expert en us et coutumes de Provence, propose recettes, anecdotes et conseils pour réaliser un authentique repas provençal : anchoïade paysanne, poutargo des pêcheurs, pintade au romarin... Il fait aussi revivre un événement qui se déroula au Puy-Sainte-Réparade (Bouches-du-Rhône) : un repas qui dura six heures, avec 30 spécialités provençales... ©Electre 2025
Paru le : 04/11/2005
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Jean-Claude Rey
Éditeur(s) :
Autres temps
Collection(s) : Temps gourmands
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782845212312
Reliure : Broché
Pages : 188
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 266 g
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