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Livres Temps gourmands
Éditeur(s) :
Autres temps
Des contes qui ont pour décor des villages provençaux et pour thème des recettes de cuisine : la sauce aux truffes à Bedoin, l'omelette au lard à Sault... ©Electre 2025
14,00 €
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Éditeur(s) :
Autres temps
Médium de naissance, l'auteur invite le lecteur à se pencher sur les besoins diététiques liés à son signe. En fonction de chaque signe astrologique, elle élabore des menus adaptés à leur sensibilité, forces et faiblesses, agrémentés de conseils pratiques sur une alim...
20,58 €
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Éditeur(s) :
Autres temps
Propose 120 recettes à base de produits méditerranéens et des conseils pour tirer le meilleur profit diététique des aliments par des cuissons courtes et à basse température. Avec un carnet d'adresses gourmandes du Sud. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
Autres temps
Ouvrage inspiré de 186 recettes authentiques, issues de manuscrits médiévaux puis adaptées à la diététique et possibilités d'approvisionnement de nos jours. Introduction aux us et coutumes culinaires et festives du Moyen Age. ©Electre 2025
18,29 €
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Éditeur(s) :
Autres temps
Cet ouvrage propose un voyage dans le temps et offre un itinéraire au sein des mentalités et des goûts. Des recettes du monde méditerranéen pour préparer viandes, abats, légumes, sauces, poissons, céréales, fruits et patisseries. ©Electre 2025
18,29 €
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Éditeur(s) :
Autres temps
Ouvrage inspiré de recettes authentiques, puis adaptées à la diététique et aux possibilités d'approvisionnement de nos jours. Introduction aux us et coutumes culinaires et festifs de l'époque de Louis XIV. ©Electre 2025
20,58 €
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Éditeur(s) :
Autres temps
Propose des recettes méditerranéennes inspirées par le banon essentiellement, classées en recettes de base, amuse-bouche, entrées, plats, accompagnements et desserts : émincés de poires au banon, gigot d'agneau sauce banon, fleurs de courgettes farcies au banon, tour...
20,00 €
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Éditeur(s) :
Autres temps
Un expert en us et coutumes de Provence, propose recettes, anecdotes et conseils pour réaliser un authentique repas provençal : anchoïade paysanne, poutargo des pêcheurs, pintade au romarin... Il fait aussi revivre un événement qui se déroula au Puy-Sainte-Réparade (...
15,00 €
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Éditeur(s) :
Autres temps
Livre de recettes diététiques à base de légumes et de fruits qui couvrent l'ensemble du paysage méditerranéen (Provence et pays du Maghreb). ©Electre 2025
16,00 €
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Éditeur(s) :
Autres temps
L'auteur a visité 40 fermes de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Il en rapporte des souvenirs et des recettes particulières à chaque établissement. ©Electre 2025
15,24 €
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Éditeur(s) :
Autres temps
Une approche scientifique liée à une nutrition de qualité et la possibilité de produire une cuisine goûteuse, suivie de 150 recettes de plats traditionnels ou quotidiens cuisinés selon le principe de la cuisine à vapeur. ©Electre 2025
15,24 €
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Éditeur(s) :
Autres temps
Un assortiment de recettes lié à chacun des morceaux du canard : aiguillette, magret, manchon, cuisse, foie gras, que ce soit dans les plats principaux ou desserts. Alliance de savoir-faire traditionnel et moderne, avec une innovation : le dessert au canard. ©Electre...
18,29 €
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Éditeur(s) :
Autres temps
Une approche de la gastronomie égyptienne suivie d'une étude qui la relie à son histoire à l'époque pharaonique. Présente les racines millénaires d'aromates et d'épices qui faisaient déjà partie des mets favoris des pharaons. ©Electre 2025
16,00 €
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Éditeur(s) :
Autres temps
A la découverte des vignobles cassidens, à travers 38 dessins à l'encre de Chine représentant les paysages de cette région, et une description oenologique de douze crus. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
Autres temps
A partir de trente expressions de la langue française qui contiennent le nom d'un légume ou d'un fruit, une présentation historique ou étymologique, une anecdote et une recette sont proposées. ©Electre 2025
19,90 €
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Éditeur(s) :
Autres temps
Un aménagement de recettes basées tout autant sur le goût, les épices, les aromates, les herbes, que sur l'esthétique culinaire. Près de 200 recettes. ©Electre 2025
12,00 €
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Éditeur(s) :
Autres temps
Propose de découvrir les traditions gastronomiques des Hautes-Alpes, à travers des anecdotes sur les produits, la convivialité, l'art de la table, etc., et des recettes issues de concours de cuisine et de manifestations à l'initiative de restaurateurs de Briançon. ©E...
18,00 €
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