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La gastronomie du Moyen Age : 170 recettes adaptées à nos jours

Auteur : Josy Marty-Dufaut

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Résumé

Ouvrage inspiré de 186 recettes authentiques, issues de manuscrits médiévaux puis adaptées à la diététique et possibilités d'approvisionnement de nos jours. Introduction aux us et coutumes culinaires et festives du Moyen Age. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 12/02/1999

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Auteur : Josy Marty-Dufaut

Éditeur(s) : Autres temps

Collection(s) : Temps gourmands

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782911873928

Reliure : Broché

Pages : 268

Hauteur: 17.0 cm / Largeur 25.0 cm


Épaisseur: 2.2 cm

Poids: 468 g