M. Lentz qui s'inspire des cuisines orientale et occidentale, élabore une cuisine aux apports nutritionnels de qualité et permettant de lutter contre les effets des radicaux libres. Il propose des recettes, accompagnées d'informations diététiques, pour préparer des aubergines violettes à la réglisse, des chanterelles au coulis de plantain, saint-pierre à la sauge, lotte à la vapeur d'agrumes, etc. ©Electre 2024
Paru le : 15/06/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Michel Lentz
Éditeur(s) :
Chêne
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur : Agnès Mignonac - Photographe : Bernhard Winkelmann
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782842776138
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 168
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 24.0 cm
Poids: 1404 g
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