77 recettes salées ou sucrées. Au menu notamment : poisson à la tahitienne, foie gras façon lucullus, mousse de nougat et de fruits rouges, roses au champagne, crumble de canard confit, griottes sous mousse de pistache, panna cotta sur gelée d'agrumes. Avec des conseils pratiques, des indications sur la difficulté, le temps et le budget nécessaires pour chaque recette. ©Electre 2024
Verrines festives
Nuage surprise aux deux saumons, crumble de canard confit, griottes sous mousse de pistache, panna cotta sur gelée d'agrumes... Variez les saveurs et les présentations avec ces 77 recettes salées et sucrées illustrées et apportez une touche tendance et festive à vos repas !
Paru le : 02/10/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Editions ESI
Collection(s) : Cuisine savoureuse
Contributeur(s) : Auteur : Sylvie Aït-Ali - Auteur : Olivia Lancaster - Auteur : Anne Inquimbert - Auteur : Ludovic Le Guyader
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35355-110-1
EAN13 : 9782353551101
Reliure : Cartonné
Pages : 162
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 665 g
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