Des recettes de cuisine française en utilisant toutes les fonctionnalités d'un wok. Au sommaire notamment : Les cailles aux raisins et graines de sésame, le tagine d'agneau aux fruits secs, les endives braisées et fondue de munster, la lotte sautée aux oignons rouges, les beignets de poire au chocolat, les pommes caramélisées au miel et au romarin. ©Electre 2024
Wok
Le wok, l'ustensile de cuisson magique !
Légumes croquants et savoureux, viandes et fruits de mer parfaitement saisis, sauces, soupes, mijotés et beignets...
¤ Toutes les fonctionnalités du wok en 40 plats d'une extraordinaire variété adaptés à toutes les cuisines : légère, douce, mijotée ou rapide, classique ou moderne, sucrée ou salée, française ou étrangère.
¤ Des conseils pratiques d'entretien et d'utilisation du wok pour un usage rapide et facile au quotidien.
Des recettes pour tous les goûts et tous les styles, de l'entrée au dessert pour faire de vous une wok star !
Paru le : 01/03/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Laurence Du Tilly
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Pratiques Hachette
Contributeur(s) : Photographe : Mickaël Roulier
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-237179-8
EAN13 : 9782012371798
Reliure : Broché
Pages : 93
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 260 g
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