Propose 130 recettes simples et parfumées, occidentales et orientales, pour réaliser une cuisine rapide et savoureuse. Avec des commentaires personnelles pour chaque recette, et, en fin d'ouvrage, des idées de menu pour des événements particuliers. Le livret répertorie tous les termes, ustensiles et produits asiatiques nécessaires aux recettes. ©Electre 2025
Autant de recettes au wok, à la vapeur ou au four qui mêlent harmonieusement les saveurs d'Orient et d'Occident Ken Hom, chef superstar de la cuisine asiatique excelle dans ces préparations gourmandes et saines.
Pour le plus grand plaisir de vos papilles retrouvez :
Découvrez de nouvelles saveurs, faites-vous plaisir, laissez-vous tenter par des petites ravioles chinoises aux herbes fraîches, une crème d'asperges à la coriandre, des filets de poisson pochés au gingembre, des côtes de porc aux épices, une ratatouille chinoise, ou une délicieuse compote de pêches tièdes au basilic...
Paru le : 29/09/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Ken Hom
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Mickaël Roulier - Photographe : Giacomo Bretzel - Traducteur : Sophie Brissaud
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782012357907
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 231
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 23.0 cm
Poids: 1176 g
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