Les recettes de la cuisine romaine antique sont inspirées de sources variées : les traités d'agriculture de Caton, les ouvrages de Pline l'Ancien, et de Marcus Gavius Apicius, cuisinier de l'empereur Tibère. Salées ou sucrées, elles utilisent beaucoup de vinaigre et de saumure de poisson, et de miel. Recettes clairement retranscrites avec les denrées, quantités et techniques de réalisation. ©Electre 2024
Passionnée par l'Antiquité Martina Kr(...)már nous fait découvrir l'art culinaire de la Rome antique.
Un monde de saveurs, de parfums et de sensations.
Paru le : 01/01/2003
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Martina Krcmar
Éditeur(s) :
Aedis
Collection(s) : La cuisine bonheur
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782842591960
Reliure : Broché
Pages : 80
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 190 g
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