Les secrets de la cuisine italienne présentés selon un classement géographique et racontés par les chefs cuisiniers les plus renommés de l'art gastronomique italien. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

La cuisine, en Italie, naît de produits sincères et savoureux, offerts par une nature multiforme et généreuse ; ces produits sont valorisés par la créativité innée et l'ingéniosité qui ont poussé les italiens à trouver la manière de «récupérer» chaque aliment disponible, même les parties les moins «nobles», à travers des préparations adéquates, diverses et complexes qui transforment l'aliment le plus simple en un régal authentique.

Fiche Technique

Paru le : 16/10/2014

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Auteur : Academia Barilla Auteur : Giancarlo Gonizzi Auteur : Maria Grazia Villa

Éditeur(s) : Ed. White star

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Lucio Rossi

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-88-6112-593-3

EAN13 : 9788861125933

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 351

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 3.5 cm

Poids: 1570 g