Des festins de la cour de Majorque aux pitances des humbles, Eliane Comelade nous invite à la découverte d'une gastronomie et d'une époque. Reconstitution précise et savoureuse des pratiques alimentaires de toute une société au début du XIVe siècle, ce livre nous montre la richesse et l'inventivité d'une cuisine qui sut intégrer à son héritage les influences arabes, juives et chrétiennes. ©Electre 2025
Paru le : 15/04/1995
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Eliane Thibaut-Comelade
Éditeur(s) :
Presses du Languedoc
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Manuel Vazquez Montalban
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782859981488
Reliure : Broché
Pages : 222
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 555 g
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