Mamie Goldé publie d'abord ses recettes dans le bulletin des Amis israélites de France. Ce livre n'a pas qu'un but gastronomique mais il est une mémoire de l'écriture et du geste culinaire d'un monde perdu, le Yiddishland. Il est écrit avec humour. Le DVD présente un film où l'on voit que la cuisine n'est pas une science exacte. La cuisinière y présente deux recettes, le clops et le lekah'. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 13/11/2009

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Auteur : Chaja Golda Rozen

Éditeur(s) : Folies d'encre

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Illustrateur : Elsie Herberstein - Préfacier : Alain Gluckstein - Postfacier :

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-907337-65-6

EAN13 : 9782907337656

Reliure : Broché

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 0.8 cm

Poids: 210 g

20,00 €

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