Des tours de main et 80 recettes italiennes. ©Electre 2025
«Comme le disent certains de mes clients devenus depuis des amis, je suis l'Italienne qui rentre par la porte de service et qui termine la soirée au salon. C'est vrai que lors des dîners où j'officie comme chef à domicile, je suis sans cesse interrogée sur les produits italiens, les modes de cuisson, les adresses de mes fournisseurs, les secrets du risotto et autres tours de main...»
la cuisine de Roberta, c'est 80 recettes destinées à tous les amateurs de l'authentique gastronomie italienne :
À l'apéritif, épatez vos convives avec les bruschette, des mises en bouche ensoleillées et poursuivez avec les fameux antipasti.
Laissez Roberta vous initier aux recettes de famille telles que le véritable ossobuco alla milanese ou les fabuleuses boulettes de la nonna aux petits pois ou fondez pour les dolci italiens : meringue glacée aux figues, panna cotta, tiramisu...
Paru le : 04/06/2009
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Roberta Nacmias Auteur : Sébastien Cauchon
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Philippe Vaurès Santamaria - Photographe : Eric Fénot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-237794-3
EAN13 : 9782012377943
Reliure : Broché
Pages : 155
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 632 g
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