La Toscane et l'Ombrie sont deux régions du centre de l'Italie, riches de culture, d'histoire, et d'art. Elles se caractérisent également par une tradition hospitalière et une gastronomie authentique. Ce livre présente des recettes qui utilisent les produits locaux typiques : risotto au vin et au gorgonzola, linguine au pesto de brocolis, côtelettes de porc au miel et au piment rouge... ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 19/05/2004

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Auteur : Roberto Russo Auteur : Margherita Bozzano Auteur (photographe) : Jean-Pierre Duval

Éditeur(s) : R. Pages

Collection(s) : Pour le plaisir de recevoir

Contributeur(s) : Traducteur : Simona Miglietta Seidel - Traducteur : Anne Bourrel - Traducteur : Christine Pollano-Simon

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782843501500

Reliure : Broché

Pages : 125

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 480 g

15,50 €

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