Chargement...
Chargement...

Recueil de la cuisine régionale italienne : recensement national des plats typiques : 1.890 recettes fidèles à la tradition

Auteur : Accademia italiana della cucina


36,50 €
Chargement...
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

1.890 recettes de la cuisine traditionnelle italienne, détaillant les plats classiques et paysans. Avec la liste des produits du terroir et des préparations de base (pâtes fraîches, polenta, pizzas), une série de notes explicatives, des commentaires sur le contexte historique et culturel des recettes, pour la plupart simples à réaliser. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 23/03/2006

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Auteur : Accademia italiana della cucina

Éditeur(s) : Minerva

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Maria Grazzini - Traducteur : Maria Grazzini - Préfacier :

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782830708257

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 622

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 15.0 cm


Épaisseur: 3.6 cm

Poids: 966 g