Invitation du chef toscan F. Berardinelli à découvrir l'Italie gourmande de ses origines, à travers 50 recettes à base de mascarpone, ce fromage frais et crémeux. Propose des recettes originales : antipasti, tiramisu salé, pasta ou risotto au mascarpone. En partenariat avec Galbani. ©Electre 2025
Paru le : 16/08/2007
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Francesco Berardinelli
Éditeur(s) :
les Ed. culinaires
Collection(s) : Les p'tits carrés
Contributeur(s) : Photographe : Nicolas Edwige
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84123-164-5
EAN13 : 9782841231645
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 127
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 596 g
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