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Un déjeuner en Toscane : des régions et des recettes

Auteur : Laure Sirieix


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Résumé

48 recettes pour découvrir la gastronomie toscane : gros spaghettis maison, raviolis ricotta épinards, filet mignon farci de pancetta, morue à la livournaise, risotto aux fruits de mer, etc. ©Electre 2024

Un déjeuner en toscane

De Sienne à Pise en passant par Florence, sillonnez la campagne toscane et découvrez les trésors d'une assiette rustique et raffinée. Goûtez aux 50 recettes typiques d'une des plus belles régions d'Italie.

Des antipasti aux dolce : Bruschetta à l'ail, huile d'olive et tomate, Focaccia aux oignons rouges et au romarin, Risotto aux asperges et au pecorino, Tagliatelle au ragoût, Osso buco à la gremolata, Tarte à la ricotta, Tiramisu, Panforte...

Fiche Technique

Paru le : 07/05/2014

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Auteur : Laure Sirieix

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Un dîner à...

Contributeur(s) : Photographe : Virginie Garnier

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-238758-4

EAN13 : 9782012387584

Reliure : Relié

Pages : 92

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 19.0 cm


Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 560 g