Au Maroc, la cuisine se fait l'écho des influences régionales, ethniques et sociales qui ont marqué son passé. C'est cette pluralité qui lui confère une grande variété de goûts, de couleurs et de parfums. La première partie de ce livre relie les rites et coutumes culinaires avec l'histoire, la religion et la culture du pays. La deuxième partie offre une liste détaillée des ingrédients. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 03/09/2001

Thématique : Cuisine Afrique

Auteur(s) : Auteur : Fatéma Hal

Éditeur(s) : Ed. du Pacifique

Collection(s) : Tables du monde

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782878680591

Reliure : Broché

Pages : 132

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 23.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 672 g

14,94 €

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