Carte fidélité
Mollat Radio
Suggestions de mots clés
Suggestions de contenus éditoriaux
Chargement...
Suggestions littéraires
Chargement...
Chargement...
Chargement...
Livres Fatéma Hal
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Ce guide pratique classé par type de plats propose plus de 500 recettes, avec des explications détaillées pour des plats traditionnels comme le couscous. ©Electre 2025
25,50 €
Chargement...
Éditeur(s) :
L'Harmattan
Des réflexions pluridisciplinaires sur les stéréotypes sexués du domaine de la cuisine et de la gastronomie dans les schémas socio-culturels qu'il transmet, les pratiques professionnelles, les comportements alimentaires, le vocabulaire utilisé ou encore le discours m...
24,50 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Recueil de recettes sucrées orientales : cornes de gazelle, salade à l'orange et à la cannelle, lait d'amandes, etc. ©Electre 2025
15,50 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
40 recettes issues de la tradition culinaire marocaine avec des informations sur les épices, les boissons, les ustensiles et les tours de main propres à la culture marocaine. ©Electre 2025
10,04 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
F. Hal, spécialiste du couscous, propose une quarantaine de recettes de couscous sucrés ou salés avec des explications illustrées pas à pas. Avec des recettes de café et de thé à la menthe pour accompagner les plats. ©Electre 2025
10,04 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Gourmands & Co
Une sélection de quelque 2.000 adresses d'artisans spécialisés dans les produits du terroir en France et en Europe. Avec le palmarès des Coqs d'or de l'année. ©Electre 2025
19,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Stock
Une centaine de recettes resituées dans leur environnement historique et sociologique. Fatima Hal, ethnologue, a créé son restaurant, La Mansouria, en 1985. ©Electre 2025
48,78 €
Chargement...
Éditeur(s) :
A. Viénot
100 recettes glanées dans l'ensemble du monde musulman. L'ouvrage présente également les rites et les symboles de ce mois complexe et propose des menus pour couper le jeûne, puis pour toutes les heures de la nuit. ©Electre 2025
20,50 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Ed. du Pacifique
Au Maroc, la cuisine se fait l'écho des influences régionales, ethniques et sociales qui ont marqué son passé. C'est cette pluralité qui lui confère une grande variété de goûts, de couleurs et de parfums. La première partie de ce livre relie les rites et coutumes cul...
14,94 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Stock
Un panorama des centaines de recettes de ce plat en forme d'hymne à une culture. ©Electre 2025
42,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
100 recettes marocaines salées ou sucrées de tajines et de couscous pour préparer un couscous au persil, un couscous d'orge verte au pigeon, un couscous sucré à la cannelle, un tajine d'agneau aux oignons, un tajine de boeuf aux courgettes et aux gombos, un dafina, e...
15,50 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
25 recettes de cuisine marocaine, avec notamment différents tajines, couscous et pâtisseries. ©Electre 2025
1,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
40 recettes issues de la cuisine marocaine. ©Electre 2025
15,50 €
Chargement...
Éditeur(s) :
A. Viénot
100 recettes glanées dans l'ensemble du monde musulman. L'ouvrage présente également les rites et les symboles de ce mois complexe et propose des menus pour couper le jeûne, puis pour toutes les heures de la nuit. ©Electre 2025
19,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
P. Rey
F. Hal a ouvert un restaurant à Paris en 1984 et a recueilli auprès des cuisinières algériennes l'héritage culinaire de son pays. Elle revient ici sur son enfance, marquée par l'absence de son père. Elle évoque sa mère, Mansouria, sa tante, Yamina, chanteuse pour fem...
19,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Une centaine de recettes incontournables de la cuisine marocaine. ©Electre 2025
15,50 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Mango
50 recettes et variantes de couscous sacrées et salées en pas à pas : aux épinards et aux boulettes, à l'agneau et à la châtaigne, au poisson, aux oignons et raisins secs, aux fanes de navets, à la lavande, etc. ©Electre 2025
15,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Mango
Près de 40 recettes de boissons, de petits gâteaux, de desserts traditionnels marocains : cornes de gazelle, cigares aux amandes, baklawa aux noix, lait d'amandes, halwa rghifa, etc. ©Electre 2025
11,95 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Zellige
Zahra reçoit dans son restaurant renommé l'homme d'affaires Claude Freeman qui lui propose une grosse somme d'argent pour préparer un mélange d'épices unique pour sa femme. Ils entament un tour du monde à la recherche des épices les plus rares. A leur retour, Zahra, ...
20,00 €
Chargement...
