40 recettes issues de la tradition culinaire marocaine avec des informations sur les épices, les boissons, les ustensiles et les tours de main propres à la culture marocaine. ©Electre 2025
Tajines & Quadras
Apprenez à préparer de véritables tajines & quadras !
Tajine d'agneau aux raisins secs et aux oignons, marmite de boeuf et de petits pois aux artichauts, tajine de poulet aux olives et aux citrons confits, tajine de poisson, agneau aux figues...
D'authentiques recettes de tajines et quadras par Fatéma Hal, LA référence de la cuisine marocaine en France !
Paru le : 02/05/2007
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Fatéma Hal Auteur (photographe) : Eric Fénot
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-237296-2
EAN13 : 9782012372962
Reliure : Broché
Pages : 94
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 270 g
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