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Tajines & couscous

Tajines & couscous

Auteur : Fatéma Hal


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Résumé

100 recettes marocaines salées ou sucrées de tajines et de couscous pour préparer un couscous au persil, un couscous d'orge verte au pigeon, un couscous sucré à la cannelle, un tajine d'agneau aux oignons, un tajine de boeuf aux courgettes et aux gombos, un dafina, etc. ©Electre 2025

Tajines et couscous : le livre des deux plats emblématiques du Maroc.

  • Plus de 100 recettes pour déguster les meilleurs tajines et couscous. Des classiques aux plus originaux, découvrez cet art culinaire raffiné. Régalez-vous avec le conscous aux sept légumes, le tajine de poulet aux olives et aux citrons confits ou encore le couscous sucré à la cannelle.
  • Plus de 80 photos de plats alléchants et d'instants de vie vous plongeront dans l'univers chaleureux de ce pays.
  • Des tours de main et des astuces pour répondre à toutes vos questions au fil des recettes.

Fiche Technique

Paru le : 10/02/2010

Thématique : Cuisine Afrique

Auteur(s) : Auteur : Fatéma Hal

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Eric Fénot

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-238091-2

EAN13 : 9782012380912

Reliure : Broché

Pages : 191

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm


Poids: 654 g