Présente les plats phares de la cuisine marocaine : tagines au poulet ou aux poissons, pastilla, mourouzia (agneau cuit aux épices), couscous, cornes de gazelle... ©Electre 2025
"Delices du maroc" vous invite à un grand voyage culinaire qui vous transportera dans un univers aux multiples saveurs. Vous irez à la rencontre d'une variété de hors-d'oeuvre aux couleurs chatoyantes et aux senteurs d'Orient. : briouates croustillantes, salades marinées finement épicées vous mettront en appétit. En poursuivant, de délicieuses "chorba" traditionnelles, issues des différentes régions du Royaume s'offriront à vous. Au fil des pages, vous découvrirez différents couscous, cette graine magique préparée de mille et une façon. Ce livre, riche en émotions gourmandes, tiendra en éveil vos papilles gustatives par la présence de recettes subtilement aromatisées comme les fameuses "pastilla" sans oublier les incontournables tajines marocains dans lesquels s'harmonisent les saveurs sucrées-salées. Pour finir en douceur, briouates aux amandes, cornes de gazelle, crêpes au miel, gâteaux aux dattes et aux fruits secs, vous convient à la fête. Après avoir parcouru "Delices du maroc", vous n'aurez qu'une seule envie : partager un moment d'exception avec ceux que vous aimez en leur concoctant un véritable festin marocain digne des grands chefs.
Paru le : 14/03/2005
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Ed. de Lodi
Collection(s) : Cuisine de Méditerranée
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782846902458
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 260
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.6 cm
Poids: 1436 g
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