Présentation de l'art culinaire de l'Egypte ancienne, à partir de recherches ethnologiques et historiques récentes. L'ouvrage donne notamment des indications quant à la fabrication du pain et des gâteaux ainsi que des recettes telles qu'elles étaient cuisinées à l'époque (cailles farcies, mulet en salaison, bouillie au miel, etc.). ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 18/11/2003

Thématique : Cuisine Afrique

Auteur(s) : Auteur : Pierre Tallet

Éditeur(s) : Sindbad

Collection(s) : L'Orient gourmand

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782742745203

Reliure : Relié

Pages : 123

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 1.4 cm

Poids: 490 g

23,40 €

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