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Les douceurs de Kenza

Auteur : Samira Fahim

Auteur : Lhassen Rahmani

Paru le : 07/10/2005
Éditeur(s) : Minerva
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Kitsch'n
Contributeur(s) : Photographe : Sophie Tramier

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Résumé

50 recettes de douceurs orientales (gâteaux, pains, crêpes, beignets, fruits déguisés, etc.) livrées par les créateurs de la Bague de Kenza, une pâtisserie algéroise localisée à Paris. Au menu : cornes de gazelle, scandriates, makrouts et autres djiriates. Chaque recette est accompagnée d'un court récit sur le mode du conte qui relate l'histoire du gâteau, son nom arabe, etc. ©Electre 2019

Fiche Technique

Paru le : 07/10/2005

Thématique : Cuisine Afrique

Auteur(s) : Auteur : Samira Fahim Auteur : Lhassen Rahmani

Éditeur(s) : Minerva

Collection(s) : Kitsch'n

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8307-0838-5

EAN13 : 9782830708387

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 128

Hauteur : 25 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : 1,2 cm

Poids : 620 g