Présente les grandes familles d'ingrédients de la cuisine marocaine : épices, couscous, légumes secs, kefta, fruits secs, etc., et propose pour chacune un proverbe et des recettes pour préparer : citrons confits, soupe de semoule à l'anis, salade de pois chiches, tagine aux pigeonneaux, tripes à la marocaine, briouats au poisson, pastilla au lait et aux amandes, etc. ©Electre 2025
Paru le : 17/11/2004
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Abdé Zarzar Auteur : Arielle Rosin
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jacques Sierpinski
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782876919785
Reliure : Broché
Pages : 215
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 23.0 cm
Poids: 972 g
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