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Cuisine du Maroc : 100 recettes parfumées et conviviales

Auteur : Sandrine Reghay


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Résumé

Une invitation à découvrir la cuisine du Maroc à travers une sélection de recettes de deux chefs marocains : cigares d'aubergines au miel, couscous de poisson, tagine de petits légumes farcis, amlou... ©Electre 2021

Cuisine et Vins de France Cuisine du Maroc Telle une partition de musique aux gammes ondulantes, la cuisine marocaine se joue admirablement des sens avec force et poésie. Solaire, extrêmement variée et généreuse, cette cuisine est un voyage culinaire, aux parfums très mille et une nuits, que nous avons invitons à découvrir à travers les recettes originales des chefs Moha et Cédric Combe. Pour vous, ils ont bien voulu ouvrir leurs cuisines et livrer quelques secrets de leurs cartes. Bonne dégustation.

Fiche Technique

Paru le : 09/04/2013

Thématique : Cuisine Afrique

Auteur(s) : Auteur : Sandrine Reghay

Éditeur(s) : Editions Marie-Claire

Collection(s) : Cuisine et vins de France

Contributeur(s) : Photographe : Jean-Michel Ruiz - Photographe : Cécile Tréal

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84831-591-1

EAN13 : 9782848315911

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 183

Hauteur : 25 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2,5 cm

Poids : 856 g