Propose quelques recettes traditionnelles de la cuisine marocaine : citrons confits, soupe de courge sauce harissa, caviar d'aubergine, couscous aux légumes, khobz, etc. ©Electre 2024
La cuisine marocaine regorge de saveurs, histoire et influences africaines mais aussi orientales.
Le pays produisant de grandes quantités de céréales, noix, noisettes ... et fruits divers, ceux-ci sont généralement utilisés en cusine de façon généreuse.
Les épices telles que noix muscade, cannelle, gingembre, safran et curcuma assaisonnent également (et généreusement) la plupart des mets traditionnels.
Dans ce mini-livre de cuisine marocaine, nous vous invitons à découvrir les saveurs de ce merveilleux pays et ce, grâce à de délicieux plats que sont, par exemple, le célèbre couscous ou encore le tagine, ainsi que de succulents desserts, richement parfumés.
Paru le : 05/05/2003
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Anne Wilson
Éditeur(s) :
Fioreditions
Collection(s) : Minis de cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9788875250140
Reliure : Broché
Pages : 64
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 14.0 cm
Poids: 100 g
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