Un jeune chef met sa créativité au service de la gastronomie marocaine et propose des recettes revisitées : salades de concombre à l'orange, briouats au chèvre et à la menthe, couscous aux figues fraîches, etc. Explique également les techniques indispensables pour maîtriser les secrets de la semoule, des cornes de gazelle ou du thé à la menthe... ©Electre 2025
Paru le : 23/03/2007
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Christophe Leroy
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Bernhard Winkelmann - Collaborateur : Monique Delanoue-Paynot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-201580-6
EAN13 : 9782082015806
Reliure : Broché
Pages : 156
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 830 g
Carte fidélité
Mollat Radio
