Illustré d'évocations littéraires, cet ouvrage propose une découverte du Maroc, son histoire, ses traditions culinaires ainsi que 120 recettes, de l'entrée au dessert, en passant par les tajines et les boissons : des préparations les plus ordinaires aux plus sophistiquées ou originales, à base de viande de gazelle ou de chameau. ©Electre 2025
Paru le : 19/11/2003
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Alain Mordelet
Éditeur(s) :
Ed. de l'Aube
Collection(s) : Cuisines migrantes
Contributeur(s) : Préfacier : Tahar Ben Jelloun
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782876788688
Reliure : Broché
Pages : 226
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 387 g
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