Ouvrage en forme d'assiette présentant 50 recettes de sushis : pressés au saumon fumé et citron vert, sushis inari aux champignons, makis à la carotte et au concombre, au thon et au shiso, sushis futomaki au thon et oignons nouveaux, inversés à la carotte et à l'avocat, etc. ©Electre 2024
Sushis
Plus de 50 recettes conçues par Arkan Kinsan Ikuei, maître sushi
Sushis pressés, makis, sushis boules, sushis cornets...
Pas à pas, apprenez à préparer un riz vinaigré parfait et à bien découper les ingrédients, puis initiez-vous au façonnage des différentes sortes de sushis. Un peu de patience, un peu d'entraînement et bientôt ces bouchées raffinées made in Japan n'auront plus de secret pour vous !
Ne commandez plus vos sushis, faites-les vous-même !
Paru le : 24/06/2015
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Arkan Kinsan Ikuei
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur du texte : Carla Bardi - Traducteur : Martine Lizambard
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-588050-5
EAN13 : 9782035880505
Reliure : Cartonné
Pages : 126
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 29.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 836 g
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