Présente la gastronomie alépine à travers une série de 112 recettes et des informations sur l'histoire et la transmission de cette tradition. Explique les particularités de cette cuisine, les préparations culinaires destinées à la consommation immédiate ou à la conservation longue durée et la réalisation de plats pour les fêtes chrétiennes et musulmanes. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 03/03/2006

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Florence Ollivry

Éditeur(s) : Sindbad

Collection(s) : L'Orient gourmand

Contributeur(s) : Illustrateur : Georges Coussa

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782742758647

Reliure : Broché

Pages : 182

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 655 g

28,40 €

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