La célèbre cuisinière japonaise propose 60 recettes familiales typiques pour le quotidien, adaptées aux produits européens, pour une cuisine représentant l'art de vivre japonais. Avec des adresses utiles en fin d'ouvrage. ©Electre 2024
Harumi Kurihara dans votre cuisine
Harumi Kurihara a choisi de présenter plus de 60 recettes de ses plats préférés, faciles à préparer pour votre famille ou vos amis. Cet ouvrage convivial, élégant est une invitation à la cuisine japonaise et au bonheur de la partager. Chaque recette détaille les étapes de la préparation en exposant des techniques culinaires japonaises fondamentales. Comme la texture et le goût sont très importants dans cette cuisine, Harumi vous livre les secrets des sauces que vous pouvez confectionner chez vous et des ingrédients de base que vous devez avoir dans votre cuisine.
La cuisine familiale japonaise pour tous
La cuisine de Harumi Kurihara a fait de cette femme au foyer un phénomène en son Japon natal. Elle a vendu plus de 20 millions d'exemplaires de ses livres et de ses magazines sur les arts de la table dans le monde entier. Plus de 60 points de vente et cafés au Japon commercialisent actuellement ses marques de décoration intérieure, d'ustensiles de cuisine et de vêtements. Son succès s'appuie sur une philosophie de la simplicité et de l'élégance qui a inspiré son approche simple, réaliste et sans prétention des arts de la table.
Harumi a puisé son inspiration de son enfance traditionnelle dans une grande famille du centre du Japon. Plus tard, mère au foyer à plein temps et épouse de Reiji Kurihara, un ancien présentateur de télévision, elle a développé un certain talent pour imaginer des repas délicieux, simples à préparer et à la mode, sans dépenser trop. Ce talent, associé à son goût pour une décoration de maison simple, élégante et pratique, a fait d'elle l'autorité la plus réputée en la matière au Japon.
Paru le : 13/10/2010
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Harumi Kurihara
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-123727-8
EAN13 : 9782081237278
Reliure : Broché
Pages : 192
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 720 g
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