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L'essentiel de la cuisine laotienne : économique, facile, équilibrée

Auteur : Khamla Phankongsy

Paru le : 20/07/2013
Éditeur(s) : Orphie
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Gilles Nourault - Photographe : Christian Rivière

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Résumé

Un ensemble de recettes sucrées et salées, originales et accessibles, telles que la salade de papaye verte, la salade de pousses de bambou, le tartare de boeuf mi-cuit, les piments doux farcis, le poulet au lait de coco, le flan à la noix de coco, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

L'essentiel de la cuisine laotienne économique, facile, équilibrée De la salade de crevettes au flan à la noix de coco, 32 recettes traditionnelles parmi les plus connues Lap ngoua, ork kathi kaï, nem thadeua... Les principales recettes de la cuisine laotienne, réalisées de façon familiale, vous sont expliquées très simplement. Mangez sainement en vous laissant envoûter par cette cuisine unique, subtil carrefour entre les saveurs asiatiques !

Fiche Technique

Paru le : 20/07/2013

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Khamla Phankongsy

Éditeur(s) : Orphie

Collection(s) : L'essentiel de la cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-87763-853-7

EAN13 : 9782877638531

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 69

Hauteur : 20 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1 cm

Poids : 365 g