Une cinquantaine de recettes à base d'herbes, de légumes ou de céréales, qui illustrent la culture, les traditions et l'art de vivre des pays asiatiques. ©Electre 2024
Jardin d'éden, l'Asie semblait prédestinée à devenir le paradis des végétariens. On y rencontre d'ailleurs les plus anciennes traditions de végétarisme. Choux, champignons, cucurbitacées et tubercules, ainsi qu'une pleine brassée de feuilles, des fleurs à croquer et le soja dans tous ses états inspirent une quarantaine de recettes glanées dans les potagers asiatiques. Elles s'accompagnent d'une petite encyclopédie des légumes d'Asie, riche d'anecdotes et de citations littéraires qui mettent l'eau à la bouche.
Paru le : 06/05/2014
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Maït Foulkes
Éditeur(s) :
P. Picquier
Collection(s) : Le goût de l'Asie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8097-1010-6
EAN13 : 9782809710106
Reliure : Broché
Pages : 183
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 214 g
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