Plus de 50 recettes traditionnelles venues d'Asie, à base de fruits. ©Electre 2024
Voici un plein panier de fruits cueillis dans les vergers d'Asie, où l'on imagine sans peine Eve dédaignant la pomme pour un litchi. Emaillée d'anecdotes, de légendes et de citations littéraires aussi pittoresques que poétiques, cette petite encyclopédie des fruits asiatiques fait découvrir leur symbolique et leur usage culinaire, médicinal, voire... aphrodisiaque. Elle réunit aussi plus de 50 recettes traditionnelles où les fruits ont la part belle : salades, soupes, curries et plats sautés, chutneys et condiments, desserts et friandises exotiques. Un livre à déguster avec délice.
Paru le : 06/05/2014
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Maït Foulkes
Éditeur(s) :
P. Picquier
Collection(s) : Le goût de l'Asie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8097-1008-3
EAN13 : 9782809710083
Reliure : Broché
Pages : 185
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 192 g
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