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La cuisine d'Indochine : Vietnam, Laos, Cambodge

Auteur : Virginie Ta

Paru le : 09/02/2011
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Philippe Vaurès Santamaria - Directeur artistique : Garlone Bardel

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Résumé

40 recettes à découvrir en photos et en reportages. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Découvrez toute la richesse de la cuisine indochinoise grâce aux photos de reportage et aux 40 recettes vietnamiennes, cambodgiennes et laotiennes de Virginie Ta. Retrouvez dans ses recettes gourmandes et familiales les goûts aigre-doux, légèrement sucrés, pimentés et colorés où tous les ingrédients s'harmonisent pour vous mettre en appétit : le très populaire Phó, délicieuse et nourrissante soupe vietnamienne, ou encore l'Amok cambodgien, poisson frais cuit dans une feuille de bananier, les raviolis vietnamiens à la vapeur ou les rouleaux printaniers...

Fiche Technique

Paru le : 09/02/2011

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Virginie Ta

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-230315-3

EAN13 : 9782012303157

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 126

Hauteur : 25 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 648 g