Présente les règles de restauration de la table de l'empereur, datant du 4e siècle av. J.-C., sous la dynastie des Zhou. Avec une soixantaine de recettes, des menus de l'époque, le livre de cuisine du poète et gourmet Yuan Nei et des extraits de mémorialistes de l'empereur sur la vie quotidienne dans la Cité Interdite. ©Electre 2025
Paru le : 28/10/2002
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : William Chan Tat Chuen
Éditeur(s) :
Picquier
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782877306164
Reliure : Cartonné
Pages : 125
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 966 g
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