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Cuisine chinoise

Auteur : Kim Lan Thai

Paru le : 05/01/2005
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Pierre-Louis Viel

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Résumé

Une trentaine de recettes venues de Chine, expliquées et illustrées : sauce aigre-douce, filet de porc à la cantonaise, canard à la pékinoise, carpe du Szu-ch'uan... ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Voici 30 recettes équilibrées et imaginatives, à base de riz, de viandes, de poissons ou de légumes, qui raviront vos convives. Salade de Shangai, potage aigre-doux ou beignets de crevettes... mettez toute la cuisine chinoise à votre portée. Toutes les recettes sont décomposées en pas à pas et illustrées. De nombreux conseils permettent de réaliser des plats simples ou plus sophistiqués sans difficulté.

Fiche Technique

Paru le : 05/01/2005

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Kim Lan Thai

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Petits pratiques Hachette. Cuisine, n° 21

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-620954-2

EAN13 : 9782016209547

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 62

Hauteur : 20 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 178 g