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Cuisine chinoise : 80 recettes de chef

Auteur : Ken Hom

Paru le : 23/02/2011
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Mes grands classiques
Contributeur(s) : Traducteur : Agnès Letourneur

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Résumé

80 recettes pour retrouver toutes les saveurs de la cuisine chinoise : soupes, viandes, poissons, légumes, nouilles, etc. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Redécouvrez toutes les saveurs de la gastronomie chinoise dans des recettes gourmandes et authentiques : soupe au crabe et au maïs, boeuf à l'orange, porc sauté aux pousses de soja, raviolis frits à l'aigre-douce, poulet sauce citron, crevettes sautées aux petits pois, sauté de tofu à la pékinoise, velouté sucré aux noix... Avec ces 80 recettes, photographiées et classées des soupes aux accompagnements, retrouvez toute la richesse des traditions chinoises et créez en toute simplicité des menus complets. Laissez-vous séduire par une cuisine exotique !

Fiche Technique

Paru le : 23/02/2011

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Ken Hom

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Mes grands classiques

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-230300-5

EAN13 : 9782012303003

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 159

Hauteur : 20 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 402 g