Chargement...
Chargement...

Cuisine du tao : 60 recettes longue vie de la Chine à Okinawa

Auteur : Emmanuel Duquoc

Paru le : 23/04/2009
Éditeur(s) : Minerva
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Les plaisirs gourmands
Contributeur(s) : Photographe : Claire Curt

29,30 €
Article indisponible
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

60 recettes simples et rapides à réaliser, réparties suivant les cinq saisons du tao. Chacune de ces saisons, sous l'influence d'un élément (bois, feu, terre, métal, eau), privilégie des produits, des condiments et des modes de cuisson. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Pour le Tao, la cuisine se regarde, se médite, et puis se mange... Imprégnée de sagesse et de philosophie, profondément ancrée dans la médecine traditionnelle chinoise, la cuisine du Tao épouse les rythmes du corps autant que ceux de la nature et des saisons. Pour mener à l'équilibre, source d'énergie et de santé. Et ça marche ! À Okinawa, une île du Sud-est asiatique, l'espérance de vie est la plus élevée au monde ! C'est cette tradition culinaire ancestrale qu'Emmanuel Duquoc nous propose de découvrir à travers 60 recettes savoureuses et bienfaisantes : Aubergines sautées aux nouilles et miso blanc, Huîtres vapeur à l'algue nori, Curry d'agneau et petits pois à la menthe et au yaourt, Soupe de pleurotes au sarrasin... Une table riche et variée, autant de plaisirs gourmands qui regorgent de textures, de saveurs, d'arômes et de couleurs. Pour un retour sensuel et sensoriel à la nature et à la nourriture.

Fiche Technique

Paru le : 23/04/2009

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Emmanuel Duquoc

Éditeur(s) : Minerva

Collection(s) : Les plaisirs gourmands

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8307-1024-X

EAN13 : 9782830710243

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 159

Hauteur : 27 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1,8 cm

Poids : 750 g