Chargement...
Chargement...

Cuisine indienne

Auteur (photographe) : Peter Cassidy

Paru le : 17/05/2005
Éditeur(s) : Gründ
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur : Das Sreedharan

18,00 €
Article indisponible
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Après une présentation des produits de base, propose 125 recettes illustrées pour découvrir les saveurs et les couleurs de la cuisine indienne traditionnelle. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

. Grand spécialiste de la cuisine indienne, le chef Das Sreedharan nous fait découvrir les recettes de son enfance, et partager celles qu'il a pu récolter au cours de nombreux voyages dans sa terre natale. . En 125 recettes, il marie avec talent tradition culinaire et créativité, utilisant le plus souvent des ingrédients occidentaux. . Un véritable régal, autant pour les yeux que pour les papilles. En 125 recettes à la fois originales et d'une grande simplicité, le chef indien Das Sreedharan nous offre l'accès à de nouvelles saveurs : pour réaliser ce livre il s'est en effet inspiré de diverses traditions indiennes, tout en prenant soin de les adapter à notre mode de vie moderne. Ainsi, on peut facilement se procurer les ingrédients nécessaires à la réalisation de ces plats exotiques, qui demandent très peu de techniques et de temps de cuisson. Quant aux produits insolites, ils sont décrits en introduction afin que l'apprenti cuisinier puisse se familiariser avec. Désormais, la préparation de samosa, de tikka ou d'un curry de crevettes à la mangue n'aura plus de secrets pour vous !

Fiche Technique

Paru le : 17/05/2005

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur (photographe) : Peter Cassidy

Éditeur(s) : Gründ

Collection(s) : Les recettes du succès

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7000-6034-2

EAN13 : 9782700060348

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 191

Hauteur : 25 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 695 g