Recueil de recettes traditionnelles libanaises : mezze, hoummous, pita, poulet mariné au citron vert, etc. Avec une présentation des produits de base de la cuisine libanaise. ©Electre 2024
Signes de la popularité croissante de la cuisine libanaise, jusqu'alors méconnue des palais occidentaux, la pita est accessible dans beaucoup de supermarchés et l'on peut également se procurer taboulé,kebabs,hoummous et falafels dans la plupart des épiceries fines et restaurations rapides orientales. La multitude de plats à base de légumes, légumineux et céréales procure une alimentation saine et légère. Les plats à base de poulet et de poisson sont également peu caloriques,souvent aromatisés de citron,citron vert et herbes fraîches.Les Libanais aiment les desserts bien sucrés et les agrémentent souvent de miel,noix et épices diverses, merveilleuse rencontre avec une cuisine épicée à souhait et généralement peu calorique.
Paru le : 03/05/2004
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Anne Wilson
Éditeur(s) :
Fioreditions
Collection(s) : Minis de cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9788875250409
Reliure : Broché
Pages : 64
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 14.0 cm
Poids: 100 g
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