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Cuisiner comme en Inde

Auteur : Mridula Baljekar

Paru le : 23/02/2010
Éditeur(s) : Parragon
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Cuisiner comme...
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Simples, traditionnelles ou plus originales, ces recettes permettent d'apprendre la cuisine indienne. Avec des ingrédients faciles à trouver. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Cuisiner comme en Inde L'Inde s'étend des neiges éternelles de l'Himalaya au nord aux plages jalonnées de palmiers au sud. La tradition culinaire de ce vaste pays reflète l'extrême diversité de ses paysages et de ses cultures. Riche d'une multitude d'arômes, de plats aux épices variées, de couleurs attrayantes et de textures merveilleuses, la cuisine indienne a conquis le monde entier. Les recettes de cet ouvrage vous permettront de préparer des plats traditionnels aux saveurs inimitables : le curry de poisson de Goa, le korma de poulet à la pistache ou les côtes d'agneau du Cachemire vous feront pénétrer dans l'incroyable diversité de la cuisine indienne. Cuisiner comme en Inde fait partie d'une collection consacrée aux cuisines du monde. Chaque titre présente des recettes traditionnelles, classiques ou plus originales, qui peuvent être réalisées avec des ingrédients que vous trouverez facilement : des recettes simples et savoureuses qui vous offriront un voyage culinaire à travers le monde.

Fiche Technique

Paru le : 23/02/2010

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Mridula Baljekar

Éditeur(s) : Parragon

Collection(s) : Cuisiner comme...

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 1-4075-7011-0

EAN13 : 9781407570112

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 96

Hauteur : 23 cm / Largeur : 23 cm

Épaisseur : 1,4 cm

Poids : 540 g