Simples, traditionnelles ou plus originales, ces recettes permettent d'apprendre la cuisine indienne. Avec des ingrédients faciles à trouver. ©Electre 2024
Cuisiner comme en Inde
L'Inde s'étend des neiges éternelles de l'Himalaya au nord aux plages jalonnées de palmiers au sud. La tradition culinaire de ce vaste pays reflète l'extrême diversité de ses paysages et de ses cultures. Riche d'une multitude d'arômes, de plats aux épices variées, de couleurs attrayantes et de textures merveilleuses, la cuisine indienne a conquis le monde entier.
Les recettes de cet ouvrage vous permettront de préparer des plats traditionnels aux saveurs inimitables : le curry de poisson de Goa, le korma de poulet à la pistache ou les côtes d'agneau du Cachemire vous feront pénétrer dans l'incroyable diversité de la cuisine indienne.
Cuisiner comme en Inde fait partie d'une collection consacrée aux cuisines du monde. Chaque titre présente des recettes traditionnelles, classiques ou plus originales, qui peuvent être réalisées avec des ingrédients que vous trouverez facilement : des recettes simples et savoureuses qui vous offriront un voyage culinaire à travers le monde.
Paru le : 23/02/2010
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Mridula Baljekar
Éditeur(s) :
Parragon
Collection(s) : Cuisiner comme...
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-1-4075-7011-2
EAN13 : 9781407570112
Reliure : Cartonné
Pages : 96
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 540 g
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