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Dîner comme à Tokyo

Auteur : Marie Chemorin

Auteur : Stéphanie de Turckheim

Paru le : 13/02/2014
Éditeur(s) : Tana
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : La Food

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Résumé

Des recettes salées et sucrées pour découvrir la gastronomie de la capitale nippone : yakitori, soba, somen, ramen, onigiri, bouchées de haricots rouges, etc. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Véritable parcours gourmand dans la capitale nipponne, cet ouvrage vous fera découvrir les saveurs, les senteurs et les couleurs de la cuisine japonaise. Délicates, raffinées et parfumées, ces spécialités vous enchanteront par leur diversité. Faites comme les Tokyotes, dégustez des yakitoris en buvant une bière bien fraîche ou un saké tiède. Découvrez les soba chaudes ou les somen froides, les ramen, les onigiris, le shabu-shabu avec sa fameuse sauce ponzu, les okonomiyakis ou encore les korrokés. N'hésitez pas à concocter plusieurs plats pour un même repas, car les Japonais aiment déguster un assortiment de mets préparés en petites quantités.

Fiche Technique

Paru le : 13/02/2014

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Marie Chemorin Auteur : Stéphanie de Turckheim

Éditeur(s) : Tana

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84567-883-5

EAN13 : 9782845678835

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 92

Hauteur : 24 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : 1,1 cm

Poids : 402 g