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La cuisine japonaise

Auteur : Emi Kazuko

Auteur : Yasuko Fukuoka

Paru le : 02/05/2002
Éditeur(s) : Manise
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Après une introduction historique qui permet de mieux comprendre les rites et cérémonies rattachés aux préparations culinaires japonaises, cet ouvrage présente les ustensiles et ingrédients de base pour réussir les plats à base de poissons et de riz. ©Electre 2017

Fiche Technique

Paru le : 02/05/2002

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Emi Kazuko Auteur : Yasuko Fukuoka

Éditeur(s) : Manise

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84198-183-5

EAN13 : 9782841981830

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 256

Hauteur : 31 cm / Largeur : 24 cm

Épaisseur : 2,4 cm

Poids : 1648 g