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Auteur Kazuko, Emi
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Sushi

Sushi

Auteur : Emi Kazuko
Éditeur(s): Solar
Présente 30 recettes de sushis et de sashimis : sushis roulés, sushi pressés, sushis-bouchées, etc., et les tours de main pour les confectionner. ©Electre 2024
7,60 €
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La cuisine japonaise

La cuisine japonaise

Auteur : Emi Kazuko
Éditeur(s): Manise
Après une introduction historique qui permet de mieux comprendre les rites et cérémonies rattachés aux préparations culinaires japonaises, cet ouvrage présente les ustensiles et ingrédients de base pour réussir les plats à base de poissons et de riz. ©Electre 2024
28,40 €
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Sushis, makis, sashimis & Cie

Sushis, makis, sashimis & Cie

Auteur : Emi Kazuko
Éditeur(s): Larousse
25 recettes de sushis, sashimis et autres accompagnements sont proposés. Les gestes et techniques spécifiques sont expliqués. Le matériel et les préparations de base sont présentés en préambule. ©Electre 2024
7,99 €
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Japon

Japon

Auteur : Emi Kazuko
Éditeur(s): Gründ
Une introduction à la cuisine du Japon précède 75 recettes que les cuisiniers des rues proposent aux flâneurs. ©Electre 2024
14,95 €
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